LE RESTAURANT
En salle, la carte concoctée par le chef Laurent Martinet propose classiques français et cuisine de saison.
Des traditionnels pour casser la croûte : croque monsieur, quiche, salades préparés avec les meilleurs ingrédients de saison. Mais aussi des inconditionnels pour se faire plaisir : paillard de poulet, tartare de bœuf, crème caramel… .
À LA CARTE
ENTRÉES
6 escargots de Bourgogne
16
Soupe à l’oignon
12
Œuf bénédicte au bacon
18
Frisée aux lardons
Petits croûtons, œuf poché, vinaigrette moutarde à l’ancienne
12
PINSAS
Pinsa Romaine
Tomate, mozzarella, pistou au basilic
21
Pinsa Reine
Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons de paris
22
Pinsa de la Dame
Crème fraiche, chiffonnade de jambon Villani à la truffe d’été, roquette, mozzarella
22
OMELETTES
Frites ou salade
Omelette nature
12
Omelette jambon blanc
14
Omelette au fromage
14
Omelette Mixte
Fromage et jambon blanc
15
Omelette Veggie
Tomate et légumes de saison
15
SNACKS
Le Croque-Madame
Jambon, frites ou salade
17
Le Croque Monsieur
Jambon, frites ou salade
16
La Quiche Lorraine
Lardons, salade de mesclun
16
PLATS
Steak haché à cheval
20
Véritable steak Limousin
Grillé sauce au poivre
24
Tartare de Bœuf
21
Burger de la Dame de Paris
Bun, steak, cheddar, poitrine fumée, tomate confite, oignon rouge, romaine, sauce moutarde aigre douce
21
Paillard de poulet
Safrané, citron vert et roquette
20
Linguine à la bolognaise
18
Pavé de Saumon grillé
Sauce vierge aux aromates et agrumes
24
Fondant de Bœuf façon Bourguignon
Poitrine fumée
21
LES GARNITURES AU CHOIX
Riz, Linguine, Légumes, Frite, Purée, Salade
Supplément +6€
Supplément +6€
SALADES
Salade Caesar
Salade romaine, poulet grillé, œuf poché, croûtons, copeaux de parmesan et sauce Caesar
19
Poke bowl
Riz sushi, saumon mariné au gingembre et citronnelle, avocat, chou rouge, carotte, concombre aigre doux, agrumes, radis
20
Salade Veggie
Quinoa tricolore, petits pois, tomates confites, fregola, concombre, poivron goutte, herbes aromatiques, vinaigrette passion
19
DESSERTS
Crème caramel
9.5
Café gourmand
Assortiment de 3 pâtisseries
12
Tiramisu à la louche
11
Tarte tatin
Crème d’Isigny
11
Fondant au chocolat
Crème anglaise à la vanille bourbon
11
Pâtisserie de la Dame
Au choix
12
CRÊPES
Supplément
– Chantilly à 2 €
– Boule de glace Bertillon 4€
– Boule de glace Bertillon 4€
Grand Marnier
12
Nutella
9
Confiture
9
Sucre
8
GLACES ET SORBETS BERTHILLON
1 ou 2 boules
Pistache, vanille, fraise, noix de coco, framboise, caramel au beurre
salé, moka, cacao, mangue, poire, crème de citron, nocciolata
5.5 / 11
LE CHEF
Après avoir exercé la pâtisserie dans les institutions gastronomiques de la capitale aux côtés des plus grands (Pierre Hermé, Alain Ducasse, Jean-François Piège…) le Chef Laurent Martinet met ensuite à profit son savoir-faire en enseignant à l’institut Paul Bocuse.
Sa longue expérience et son réel intérêt pour la cuisine de tradition française l’amènent à rejoindre La Dame de Paris à sa réouverture en Juin 2023. Le respect du produit, de la tradition et du client sont ses moteurs en cuisine. Son objectif : “offrir chaque jour aux visiteurs un plaisir gastronomique au travers de plats typiques, gourmands et d’un service rapide”.
VINS ROUGES
Servis en 12cl, 25cl et 75cl
Côtes du Rhône AOP
Les grès de Gayanne Bio
5.9
11.8
33
Beaujolais-Villages AOP
Château de Corcelles Vieilles Vignes
6.4
12.8
37
Bordeaux Supérieur AOP
Château Guillot
6.1
12.2
34
Lussac-Saint-Emilion AOP
Grand Ricombre
6.8
13.2
39
Pinot Noir IGP Pays d’Oc
Les Turitelles Altugnac
5.8
11.6
32
Brouilly AOP
Château des Tours
7.4
14.8
42
Saint-Estephe AOP
Château Beau-Site Haut-Vignoble
55
VINS BLANCS
Servis en 12cl, 25cl et 75cl
Chardonnay IGP Pays d’Oc
Le Sudiste
5.8
11.6
32
Sauvignon IGP Côtes de Gascogne
Les Fumées Blanches
6.3
12.6
36
Pouilly Fumé AOC
F.Michot
7.6
15
43
Chablis AOP
Domaine Gueguen
55
VINS ROSÉS
Servis en 12cl, 25cl et 75cl
IGP d’Oc Prestige Gris
Domaine des Thérons
6.1
12.2
34
Côtes de Provence AOP
Presqu’île de Saint-Tropez Romain Desbastides Bio
6.8
13.2
39
Vins de France
La Petite Seine Bio
5.8
11.6
32
SANS ALCOOLS & DETOX
Détox N°1
Banane, pomme et kiwi frais, roquette, sirop d’agave
9
Détox N°2
Concombre, pomme et kiwi frais, sirop d’agave
9
Détox N°3
Orange pressée, carotte, Belvoir Cordial gingembre
9
Détox N°4
Banane, purée de fraise, pomme, sirop d’agave
Virgin Mule Saveur Rhum Monin
Belvoir Cordial gingembre, jus de citron vert, ginger beer
9
Apple Mojito
Jus de pomme, citron vert, menthe fraîche, cassonade, Perrier
9
SHORT DRINKS
PEACH MARGARITA
Vecindad Téquila, sirop d’agave, Cointreau, liqueur de pêche
13
ESPRESSO MARTINI
Vodka, expresso, Kalhua, sucre de canne
14
CAIPIRINHA
Cachaça, sucre de canne, jus de citron vert
13
MONKEY SOUR
Whisky Monkey Shoulder, jus de citron vert, sucre de canne* (* Cocktails pouvant contenir du blanc d’œuf)
13
THE BOTANIST
Gin the botanist, citron vert, sirop d’agave, thym frais
13
LONG DRINKS
APÉROL SPRITZ
Apérol, Prosecco, Perrier
12
SAINT GERMAIN SPRITZ
Liqueur Saint Germain, prosecco, citron, soda
13
QUEEN’S TEA
Hendricks gin, Belvoir Cordial organic flower, citron vert, tonic, concombre
13
MOSCOW MULE
Vodka, jus de citron vert, sucre de canne, ginger beer
13
MOJITO
Bacardi carta Oro ron, cassonade, citron vert, menthe fraiche, Perrier, Angostura
13
